2 termék
A só és a cukor esetében a minőségi különbség sok esetben a feldolgozási módban rejlik. A tömegtermelt asztali só és a klasszikus kristálycukor általában erősen finomított, adalékanyagokat is tartalmazhat, és pár hónap alatt olyan mennyiséget használunk el belőlük, hogy tényleg nem mindegy, milyen forrásból származnak. A kimérős vásárlással pont annyit viszel haza, amennyi 1 vagy 2 hónap alatt biztosan elfogy, saját tárolóban, semmi plasztik nem marad utána.
A tengeri sót a tengervíz elpárolgása során nyerik ki, tehát tökéletes természetes nátrium forrás. Az íze sokkal erőteljesebb, mint a hagyományos asztali sóé, így már kis mennyiségben is igazán kihozza az ételek ízét, amivel hosszú távon csökkenthető is a napi sóbevitel. Adalékanyagmentes és jódozatlan, tehát tisztán a tengervízből kinyert só kerül a konyhádba. A barna nádcukor egyre népszerűbb helyettesítője a kristálycukornak, mert kevésbé feldolgozott, és így megőrzi a cukornádban található vitaminokat és ásványi anyagokat, például foszfort, vasat, káliumot. Kissé karamellás íze pedig egy plusz aromát is kölcsönöz a sütiknek, kompótoknak és italoknak.
Otthoni felhasználásuk ugyanolyan egyszerű, mint a klasszikus társaiké. A tengeri sót ízesítéshez, tartósításhoz, savanyításhoz egyaránt használhatod, de akár testradír alapjául is jó választás egy kis olívaolajjal és narancshéjjal összekeverve. A barna nádcukor a legtöbb receptben egy az egyben helyettesítheti a kristálycukrot: kifejezetten jól illik a kávéhoz, teához, zabkásához, gyümölcsös süteményekhez, karamellizáláshoz és a házi lekvárokhoz.
Otthon egy jól záró csatosüvegben vagy befőttesüvegben tárold őket, hűvös, sötét helyen. Így hónapokig megőrzik az állagukat és az ízüket. Ha bizonytalan vagy, mennyi sót vagy cukrot érdemes venned az aktuális főzési vagy sütési tervhez, kérdezz nyugodtan a boltban. Az Így működik oldalon a kimérős vásárlás menetét mutatjuk be, a Gyakori kérdésekben pedig a tárolással kapcsolatos kérdésekre is találsz választ. Várunk boltunkban Újlipótvárosban, a Nyugati pályaudvar szomszédságában :)
