23 termék
A fűszereknél a legnagyobb minőségi különbséget nem a márkanév, hanem a frissesség adja. Egy évek óta a polcon álló zacskós őrölt fahéj vagy szerecsendió ízhalványan, illat nélkül kerül az ételbe. A kimérve vásárolt bio fűszer pont ezt oldja meg: annyit veszel, amennyi 1 vagy 2 hónap alatt biztosan elfogy, és a boltunkban is folyamatos rotációban vannak, így garantáltan illatosabb, karakteresebb ízt kapsz.
Az alapfűszerek közül a magyar gasztronómia két meghatározó darabja, a bio kalocsai fűszerpaprika és a füstölt fűszerpaprika, mindkettő csípősségmentes változatban. Emellett kapható a bio fekete bors őrölve és egészben, a fokhagyma őrlemény, a babérlevél, a kömény, és a paprika mellé nálunk is nélkülözhetetlen majoranna. A mediterrán ízvilághoz a oregano, a bazsalikom, a rozmaring és a kakukkfű a klasszikus választás. Ha kissé bátrabb ízekkel kísérleteznél, ott a kurkuma, a római kömény, a koriander és a szerecsendió.
Fűszerkeverékeink között három különleges kiemelt darab van: az egzotikus indiai ízvilágot idéző bio curry keverék, a karácsonyi sütemények és forralt bor jellegzetes aromáját adó mézeskalács fűszerkeverék, valamint a fekete, fehér és rózsa bors harmóniáját ötvöző tarkabors egész. Só nélküli, alap ételízesítőként pedig ott a Bio Bógríz, ami jó általános alternatíva a bolti Vegeta helyett.
A fűszerek otthoni tárolására a kis csatosüveg vagy a kis befőttesüveg a legjobb, hűvös, sötét helyen. A leveles fűszereket (bazsalikom, oregano, petrezselyem, majoranna) a főzés végén, tálalás előtt add az ételhez, hogy megőrizzék a friss ízüket. Az egész borsot, babérlevelet és köményt viszont már a főzés elejétől érdemes főzni, hogy kellően kioldódjanak. A hozzáadott sótartalom nélküli fűszerek, keverékek jó választás, ha figyelsz a napi bevitelre, vagy kisgyermekes háztartásban gondolkodsz.
Ha nem ismersz egy fűszert vagy nem tudod, milyen ételhez való, kérdezz nyugodtan a boltban. Az Így működik oldalon részletesen bemutatjuk a kimérős vásárlás menetét, a Gyakori kérdésekben pedig a tárolással és a bio minősítésekkel kapcsolatos kérdésekre is találsz választ. Várunk boltunkban Újlipótvárosban, a Nyugati pályaudvar szomszédságában :)
